杨记隆府是成立于2015年的重庆杨威功夫餐饮管理有限公司的商标品牌。杨记隆府是一个有几十年历史的老品牌。
曾几何时，那些在民间广受欢迎的地方特产，被重庆人称为江湖菜。江湖菜品产地往往偏僻，驻扎在进城的主要交通路线上。它们是他们想长途午睡的地方。经过长途跋涉和饥饿，他们吃了一顿辛辣美味的饭，这将被广泛传播。
杨记隆府是由明末官僚杨铭锋的后代创造的。明朝万历年间，重庆八仙县人杨铭锋考进士(第二名)，在京城翰林院做官。杨铭锋一生热爱美食，对朋友也很热情。他经常在家做川菜家乡菜，亲自监督，枪龙蒸凤凰。为了继承他的荣耀和烹饪技巧，他的继任者在1942年创办了一家名为杨记隆府的餐馆。此外，巴渝名厨被重金聘请，以获取厨艺。他们把家常菜和江湖菜结合起来，组成了自己的学校，震惊了川渝。它们是名人、富商和军政官员招待客人的首选。据说他们必须提前三天预订，最繁华的预订需要一个月。
杨嘉俊重新打开了杨记隆府，的大门，旋转的时针指向2015年10月。杨铭锋后人的后代先生和重庆饭店的负责人重新打开了的大门，用古老的食物记忆传达了杨烹饪的悠久历史。
杨勇先生深知，继承历史不能沉湎于过去；要知道，很多年前，在对面，杨记隆府，王府井，一个著名的官菜掉了下来。因此，以他为首的杨嘉俊不仅收藏了家常菜，还以物美价廉、风味独特的江湖菜肴的形式出现。
如今，在公司制的管理下，杨记隆府的商业模式越来越成熟，逐渐从重庆扩展到其他城市。随着时间的沉淀，会越来越新，一定会让你庆幸自己来了。
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