一品焖锅是汉拿山在2015年创立的另一个连锁餐厅品牌。其R&D团队致力于挖掘传统饮食、民间风味和宫廷烹饪，广泛吸收现代和东西方饮食的精华，创新性地开发浓汁焖锅。
稠酱焖锅底油由秘制芝麻油、植物色拉油和30多种中草药制成，通过精确控制温度长达12小时而精制而成。按照食材、药材、药材的比例，在锅底放一层黄油，然后放一层葱、姜、蒜、葱，再放一层切好的鸡肉，上面放上美味的酱料。整个炖的过程不加一滴水。完全用蔬菜的水和美味的酱料炖到最后，不用揭开或翻炒肉、蔬菜、调味品等。无空气干扰，不流失营养，完全补充人体所需的维生素和蛋白质，将传统药膳的滋补理论与现代饮食相结合。
餐厅装修风格独特，氛围独特。走进餐厅，环境优雅又不失时尚，优雅的灯光设计营造出安静的氛围。在这里品尝一壶美味的特制焖锅，是一种极好的享受。
历史悠久的焖锅市场影响力显著。一品焖锅集时尚和美味于一身。制作和学习都很容易。炒比煮好，煮比蒸好，蒸比炖好！红烧人营养高，脂肪低。一品焖锅已经征服了数以亿计的食客!一品焖锅，包括肉类、蔬菜和新鲜食品。先炖，后烫，再涮。好吃，绿色，时尚。一品焖锅采用现代高科技的钛合金钢特制锅和高效电磁炉。一锅美味只需要十分钟就能熬出来，符合现代人吃饭走路快、省时省事的效率要求。
一品焖锅以煨为主，用十多种新鲜蔬菜结合秘制底油、酱料和各种药材煨出各种肉、鱼、海鲜等食物。营养不流失，汁液浓稠，嫩滑可口；有了秘汤，还可以涮各种蔬菜和肉类，可以说是先吃再涮。回味是有意义的！
历经数百年的历史尘埃，是一种古老的吃法，经过岁月的考验。它具有浓厚的人文色彩，堪称御膳，满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。一品三酱焖锅源于传统，不是坚持传统，而是与时俱进，开拓未来，酿造新配方，运用新工具，创造新的吃法，焖锅与涮汤结合，顺应新时代，创造新模式、新潮流、新感觉、新口味，满足人们新的吃法，开拓新市场。
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