一屋之煮麻辣烫是成立于2016年的北京屋顶餐饮管理有限公司经营的好品牌。它不同于传统的麻辣烫商店。为了让品牌明显与众不同，环境大变，风格清新。孔雀绿有一种非常优雅清新的感觉，让人一眼就能吸引过来。作为一个好品牌，自然值得关注！
品牌在产品上不断升级，品牌的灵魂是卤汤的即食。每家店的麻辣烫汤底都是用天然香料和原味鸡汤管骨头汤烹制而成，每天早上开始烹制，就是为了让每一位顾客体验到的汤底丰富醇厚。产品的口味也在不断创新。基于目前消费者的口味偏好方向，一室一煮不仅有卤汤的原味，还能引入更多的西式汤味，满足群年轻消费者的多样化需求
孔雀绿搭配原木色的装饰风格，点缀着东南亚的原色。干净的蔬菜选择区，整齐陈列的食材是最好的装饰。全玻璃外墙和小店面也是通透明亮的。在餐厅里，以错落起伏的屋檐，拉开成一个重复实际情况的线状结构，形成一种对家乡的情景暗示，带来美味的情感联想，视觉、味觉、嗅觉刺激的想象力是无穷无尽的。这样构建的场景，就像烙铁一样，深深地烙在消费者的心里，久久不能消退。
一家一厨也提出了生态农场麻辣烫的概念从直接收购北京乃至全国特色农产品基地，到在门店建立蔬菜种植区，再到规划建立自己的生态农场，一家一厨不再专注于做一碗麻辣烫，而是专注于打造麻辣烫品牌的生态农产品。为客户提供更丰富、更健康的麻辣烫产品，最大限度地发挥麻辣烫的固有特色
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