在选料方面,巴彦县刘记至尊麻辣烫注重丰富新鲜,四季食物原料均可入锅,如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果,营养全面,均为人体所必需。一夹一涮,便可食用,保留了大部分营养素,即鲜嫩可口,又有益于健康。“各取腹所需,个吃口所长”。辣而不燥,香而不腻,即烫即食,四季皆宜。
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