上海THE CUT Rooftop位于环贸iapm商场7层露台，THE CUT Rooftop经过重新装修后以时髦酒吧的形象重磅回归，最新推出以分享主义为概念的“Small Plates”，配合每周四至周日晚的知名DJ及高质量的音响系统，给城市消费者们带来了绝佳的派对体验。其半室内半露天的空间设计更凸显了周末早午餐的惬意感受，忙碌的都市生活需要一次“逃离”，来THE CUT尽情享受露台风光及潮流氛围。
THE CUT Rooftop店门口门口天花板上挂着一头待宰的牛，有点“牛到了”的意思。大门把手是一把屠刀，呼应了这家餐厅的中心主旨——食肉者的天堂！THE CUT Rooftop餐厅大量运用了自然原始的材料，诸如回收的木质餐台，钢丝网，裸露的砖体墙面，石头的镶嵌地板，开放的金属吊顶和水泥抹灰。
THE CUT Rooftop设计定制了所有配有滚轮的移动餐桌和服务台，辅以色彩大胆、未经雕琢的室内座椅和坐垫，使整个空间趣味十足。都会工业风及摩登时尚感强烈。整个餐厅空间或许看起来一目了然，但实际上The Cut独树一帜地打破了购物中心已有的餐饮店模式。The Cut的设计开放而又谦逊：借助于来自吊灯和大开窗的舒适自然光，在环贸广场顶层构建了一个引人入胜、宾至如归的就餐场所。就像是邻居家的小酒馆，你在这里和朋友碰面，和你的同事建立良好的关系。在这里停留是休憩的体验，而少了一份速食餐厅带给人的冷漠感。
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