王辣辣酸辣粉官网

这个时代的人需要的不仅仅是产品，这个时代的人需要很多精神层面的东西，这种东西可能是某种引领人上进的力量，或者是给人带着一种希望，或者是解除他的焦虑，或者是帮他实现一种他没有办法实现的梦想。

创业者王辣辣是通过玩社群杀入餐饮界的，她之所以想到做酸辣粉事业，是源于自己的一次泰国之旅。她说：“中国人在国外待几天后会非常想念中国的食物，尤其想念口味刺激的地方小吃，而酸辣粉无疑是有代表性的。我做清迈店的第一个月就用各种社交媒体做传播，现在做餐饮一定不能忽视社交媒体，因为餐饮本身就非常具备社交属性。”

2015 年王辣辣先在泰国开始做线下店，次年回国开店。2017 年开始做线上电商销售，以微信社群电商为主。

至今在泰国普吉海滩、芭东海滩的游客打卡胜地有 2 家网红店，综合日均消费 300 人次，客单价在 35 元左右。店铺设计为当地传统的古兰纳风格，方便游客拍照、传播，形成品牌传播和声量。

王辣辣酸辣粉完成千万元 Pre-A 轮融资，资方为挑战者资本、安赐资本，本轮融资将用于店面扩张、线上线下供应链完善及品牌传播。

王辣辣现有 100 多个粉丝群，总量有 1 万多人。这批王辣辣酸辣粉的死忠粉，大多为 20-30 岁的女性，有不少是年收入过亿的网红、微商。她们独立、火辣、有强烈的自我实现欲望。公司极少在群里发酸辣粉相关的内容，而是做女性成长、创业、变美相关的分享活动。

创业者王辣辣分享到，从本质来讲，这个时代的消费是情感消费，尤其在互联网产生的销售，大部分都是这样。其实一家品牌能够给粉丝和用户传递的价值观，决定了你的品牌的生命力，我们一直在给我们的粉丝传递一种特别美好的价值观，比如奋斗、努力、追求梦想，做你自己想做的等等一系列的价值观，而且我会给到他们很好的建议和指导，可以说我的这些粉丝是跟我一起创业的，我创业了几年，我的粉丝就跟着我成长了几年。

王辣辣品牌已经开放部分地区加盟，因为我们不仅仅限于自己开个店、赚个钱，做多好，如果我们产品端做得非常好，能让更多人开店、赚钱，我们更愿意扶持他们。有意向加盟王辣辣酸辣粉的投资者，只要在18餐饮加盟网留言即可获得优先加盟权。

1、王辣辣加盟商具备一定的经济基础；

2、王辣辣投资者具备区域市场品牌推广、运作能力和团队管理能力；

3、认同王辣辣市场定位、经营理念、发展策略；

4、加盟商需按市场级别缴纳王辣辣加盟费、保证金；

5、投资者需按王辣辣总部规定确定经营场地的位置和面积；

6、创业者需接受总部的经营指导和监督；

7、加盟商具备上进心和较强的学习能力，伴随王辣辣品牌成长不断做大、做强。

创业早期，创始人王曼娜在供应链和标准化上做了不少功夫。

为了保证口感一致，在产品标准化上，王辣辣酸辣粉做了「真空速食包统一配比」，门店稍作加热处理，配以当地采购的生鲜食材便可上桌。

据王曼娜介绍，王辣辣的调味料包由三十多味香料熬制，配方采购自重庆老师傅的百年火锅底料配方;粉条为鲜粉条(湿粉)真空包装;大多数竞品配的黄豆为普通包装的炒制干黄豆，王辣辣则用了 10g 真空包装的油炸黄豆;还配有新鲜的真空包装肉末。

在门店标准化上，显性来看，王辣辣在品牌 VI、店面形象上做了传统街边店的升级。隐性方面，它采购了 SaaS 系统，做管理流程、采购流程及门店服务、运营的 SOP。

其次，从餐品到场景，满足个性化消费。除了经典口味，王辣辣还开发出了肥肠、骨汤、还有冬阴功等口味的浇头。不同场景，门店的餐品组合也不同，王辣辣研发了上百个 SKU，各个门店挑选上架 20 多个 SKU，比如景区、商圈店配有饮料、炸串，社区店则配有烧饼等。