屋里厢上海菜馆的名字源于地道上海话“家”的发音，屋里厢对于每位上海人来说那都是饱含温暖和回忆的。屋里厢加盟品牌创始人兼主厨朱海峰之所以将餐厅起名为“屋里厢”，寓意于餐厅有着“回家吃饭”般的温情归属。
屋里厢加盟店之所以能在北京脱颖而出，那最大的功臣就要属朱师傅莫属了。朱师傅是一位地道的上海人，科班出身，拥有20年烹饪经验，曾远赴英国工作生活多年，可一直心系故乡味道，他凭借于自己的国际化视野，以及多年丰富的厨艺经验，运用古法将菜品以原汁原味经典味道呈现，志力于将上海老弄堂里的传统本帮菜美味在“屋里厢”品牌中完美地传承下去。
朱师傅四年前来到北京，那时是在胡同中烹饪地道上海私房菜，从选材到出品都是自己一人操办的，将他对上海的情怀与记忆融于每一道菜式之中，也受到了各方老饕的钟爱，越来越多明星也都是他的铁杆饭粉。
屋里厢的名气也是越来越大了，朱师傅依然坚守匠人精神，秉承着自己的传承之道，戒骄戒躁，专心致志地做好精致又富有温情的本帮菜。国内第一本具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊《中国烹饪杂志》和国内外高端人士首选的中国英文媒体《Chinadaily》都曾对朱师傅做过大篇幅的专访报道。
技术培训
屋里厢上海菜馆的专业营运团队会对第一位加盟商进行一系统的培训，不单单是操作流程和技术工艺，更有管理运营，能在5-7天就全部传授。
装修设计
我们会根据加盟店门面及内部具体结构作出一个针对性的专业设计，7个工作日就能急速设计，以实现快速开店。
平面宣传
屋里厢拥有一个强大专业的设计团队，我们会根据第一位加盟商的不同需求，量身定制宣传材料，以协助更好地进行推广。
店铺选址
总部会根据当地市场环境和商圈分布进行选择人流密集地，较大程度上获取更多客源，进一步拥有更多空间。
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