钟鸭子是源自都江堰的卤味熟食品牌，它家的甜皮鸭非常有名，深受消费者青睐，排队购买的人很多。钟鸭子加盟店面整洁而宽敞，消费者还可以直接观摩店员做鸭子的过程，不过观看刷油和烤的过程，只会大大增加购买欲，一般它家的甜皮鸭时常在五点钟左右就被抢完了，销量非常火爆！
钟鸭子加盟店的甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺，由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。钟鸭子加盟店制作正宗的“甜皮鸭”，必须选用农家喂养的土鸭子（麻鸭）为原料，亦可用仔鹅代替，并且是用滚油一勺勺的淋熟，所以十分的入味。
钟鸭子加盟品牌以甜皮鸭声名鹊起，随着时间的流逝，成为都江堰的特色美食，常常相伴毛豆和啤酒出现在餐桌，它是佐酒的绝佳伴侣。根据老板介绍说，钟鸭子做甜皮鸭和其他卤制品的香料配方均出自家传，运用了十八味纯天然香料在其中，工序也很复杂。不得不感叹，能用匠心做好餐饮也是一件很了不起的事情。
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一、钟鸭子特色的经营方式，全透明的现场加工，现场售卖，百米食客闻香而来，香卤，辣卤，凉拌系列，香料等一应俱全。
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