1、加盟商需要是具有合法资格的法人或自然人。
2、加盟商要信赖港岛记，能够服从港岛记总部对品牌形象（装修风格、灯箱、服饰等VI识别系统）的统一管理和指导监督。
3、加盟商要具有较强的进取精神，对餐厅管理有基本的概念，且具备管理、指导、团结手下工作人员的能力，有良好的商业信誉。
4、加盟商要具备一定的投资能力和投资风险意识。
5、加盟商要有合适的经营场地，且店面地址需经总部评估同意，店面装修、物品购置要符合总部要求。
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