叉烧里，保存着港岛舌尖记忆的温度与味道。与港岛时光温存的港式叉烧，是岁月赋予的深情味道，而一张传承了时光的叉烧秘方，则是匠心守护的味道。港岛记，遍访全港岛百余家叉烧老店，从飘荡着叉烧甜香的时光中，提炼出集众家所长、又具一格的叉烧秘方。皮脆、肉腍、汁多、鲜甘--港岛记叉烧，用时光赋予的味道，传承港岛食光，只是想让这时光另一端心念已久的你，以更简便快捷、简单纯粹的方式，直白地感受一块叉烧的深情。
每个人心里都有一块靓叉烧，每个人心里都藏着一个关于叉烧的舌尖执念。在一块靓叉烧诞生后，味觉会告诉你它的味道。如红宝石一般晶莹红润的色泽，酥脆中隐隐透着弹韧的外皮，是味觉惊艳的开始。质地如上好白玉般的内里肉质，有种半透明的剔透，口感是温柔的幼嫩，幼嫩之后紧随而至的，是惊艳的丰盈口感，仿佛嫩到每一丝纹理，又略略带着些鲜肉特有的弹嫩，丰沛饱满的肉汁以微微胶滑的质地，均匀渗透于每一口感受间，丰美、甘腴、滑润，透着些诱惑般的胶口，像质地细腻的上好丝绸，在唇舌间铺开纯正馥郁的肉香，透着蜜糖经过炙烤后温暖的甜润香气，与勾人味蕾的鲜甜。但在这层次感丰富的香与味之间，叉烧肉天然的原汁原味，始终保持着自己的性格与腔调，不媚于酱汁的鲜，也不依从于麦芽糖的甜，本色本味中由淡至浓地呈现出鲜甜入味的感觉，凭借本色的味道引人入胜，才是港岛记叉烧的境界。
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2019-01-25她加盟港岛记叉烧，收获自己的事业！
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