福建大亨企业管理有限公司专业从事中国两岸小吃文化推广、技术培训、品牌餐饮连锁、食品开发、品牌小吃专卖。公司由产品研发部、技术培训部、品牌运营部、加盟部、直营部、市场部、营销策划部、物资储运部组成，集食品餐饮产品研发、推广、运营服务于一体。公司已申请成为台湾省中国海峡两岸连锁加盟协会会员。
“鸡排大亨”的发展始于90年代的台北街头夜市。创始人早年在台湾省经营一家默默无闻的奶茶店。经过努力，短短几年迅速崛起，以其独特的风味和口感享受赢得了众多客户和朋友的青睐和好评。
在一个慵懒的午后，创始人边喝茶边思考：台湾省菜继承了中华美食的传统，并在此基础上自主创新，形成了独特的美食文化。随着两岸关系的不断发展，饮食文化作为两岸文化交流的载体越来越受到重视，大陆民众对正宗台湾省食的需求也越来越大。为什么不开拓这么大的潜在市场？为什么不满足大陆人的需求？创始人经过一番思考，做出了一个重要决定，去大陆开一家台湾省的正宗炸鸡排店，让大陆人吃到真正的台湾省美食。
为什么选择炸鸡排？因为炸鸡排作为台湾省特色小吃的代表，在台湾省人聚集经商的上海、江苏、浙江部分地区悄然兴起，鸡排店逐渐成为星星之火可以燎原的潮流，成为大陆小吃的新宠，深受消费者喜爱和好评。而且鸡排是用各种秘制调料和特殊的肉类加工工艺腌制而成，所以皮脆肉嫩多汁，让人胃口大开，忘返。然后经过一番调研和策划，“鸡排大亨”这个品牌诞生了，立志做大做强，成为了业内的标榜。之后加入了台湾省小吃和其他特色的台湾省茶，最终形成了市场前景良好的品牌体系。
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